Един от най-важните етапи в научнообоснованата оценка на риска от биологични контаминанти е оценката на експозицията на патогенните микроорганизми в храните. Това изисква съвременни факти за тяхното реално разпространение и актуални данни за ролята им като причинители на хранителна патология.
За да разгледате целия материал, моля, влезтe в профила си. В случай, че нямате регистрация може да я направите напълно безплатно.
Влизане в профила
Заблавили сте си
паролата?